+375 29 174-03-68

Разработка
Технологического
Проекта для Общепита

От 299!

От технолога проектировщика с образованием и опытом работы врача центра гигиены и эпидемиологии Бойко Юлии

Для кафе, ресторанов, кофеен, баров, пиццерий, кальянных, шаурменных и производств

  • Разработано 100 проектов
  • Опыт 20 лет


разработать
Технологический проект — обязательный документ для открытия любого объекта общественного питания в Беларуси. Без него ЦГиЭ не выдаст санитарно-гигиеническое заключение, а значит вы не сможете начать работу. Разрабатываем технологические проекты для кафе, ресторанов, кофеен, баров, пиццерий, производств и других объектов общепита. 100+ проектов выполнено, опыт работы — 20 лет.

Почему без технологического проекта не открыться

  • -1-
    ЦГиЭ не выдаст заключение
    Технологический проект — основа для получения санитарно-гигиенического заключения. Без него процесс открытия остановится
  • -2-
    Дизайнер не начнёт без техпроекта
    Дизайн-проект кафе или ресторана строится на основе технологического. Без него дизайнер не знает где розетки, вода, вентиляция
  • -3-
    Ошибки в расстановке оборудования
    Неправильные потоки — сырьё пересекается с готовой продукцией, грязная посуда идёт через кухню. ЦГиЭ это увидит и не согласует
  • -4-
    Потеря денег на ремонте
    Без проекта вы делаете ремонт вслепую. Потом выясняется что нужна вытяжка в другом месте — и всё переделывать
разработать
Ответьте всего на 4 вопроса и получите БЕСПЛАТНЫЙ расчёт стоимости!
Какой у вас тип заведения?
На какой стадии находится ваше заведение?
С чем вам нужна помощь?


Оставьте свои контактные данные и я перезвоню чтобы БЕСПЛАТНО проконсультировать и предоставить предварительный расчет стоимости
Шаг: 

Что включает в себя, технологический проект?


  • План расстановки оборудования — где стоит каждая единица оборудования с привязкой к стенам, коммуникациям и проходам. Учитываем технологические потоки: сырьё → обработка → готовая продукция → выдача
  • Спецификация оборудования — полный перечень с привязками к сетям водоснабжения, канализации, вентиляции и электричества. Вы точно знаете что покупать
  • Схема технологических потоков — движение сырья, готовой продукции, грязной посуды, отходов. Потоки не должны пересекаться — это главное требование ЦГиЭ
  • Пояснительная записка — описание технологии производства, режимов работы, ассортимента
  • Привязка к инженерным сетям — точки подключения воды, канализации, электричества, вентиляции для каждой единицы оборудования

Для чего необходим технологический проект:

Технологический проект нужен на самом раннем этапе — ещё до ремонта. Он определяет, как будет устроена ваша кухня, где будет стоять оборудование и как будут двигаться продукты и люди. Без него всё остальное — дизайн, ремонт, закупка оборудования — строится на догадках.


  • Для получения разрешительных документов от СЭС
  • Для дальнейшей разработки дизайн-проекта
  • Для понимания необходимого оборудования
  • Для организации схемы технологических процессов от поступления продуктов до получения готового блюда

Кто разрабатывает ваш проект

Бойко Юлия Леонидовна
Инженер-технолог, специалист по проектированию
Технолог-проектировщик в области пищевой промышленности и общественного питания
Разработала 100 технологических проектов для кафе, ресторанов, кофеен и производств по всей Беларуси. Опыт работы — 20 лет. Знаю требования ЦГиЭ изнутри — помогу пройти согласование с первого раза.

Как я работаю

  • Заявка
    Вы оставляете заявку через квиз или звоните. Бесплатная консультация — 10 минут
  • Сбор данных
    узнаём о вашем заведении: площадь, формат, ассортимент, имеющееся оборудование
  • Разработка
    составляем план расстановки, спецификацию, схему потоков. Срок — 7–10 рабочих дней
  • Согласование
    отправляем проект вам на согласование. Вносим правки если нужно
  • Готово
    вы получаете проект, готовый для предъявления в ЦГиЭ и передачи дизайнеру

Стоимость разработки технологического проекта

Стандарт — от 299 BYN. Для одного объекта общепита. Включает: план расстановки оборудования, спецификацию, схему потоков, пояснительную записку. Срок — 3–5 рабочих дней.
Сеть заведений — скидка Разрабатываем тех. проект для каждой точки с учётом её специфики. Чем больше точек — тем выгоднее.

разработать

Мои клиенты

Частые вопросы о технологическом проекте

Также я оказываю услуги

Made on
Tilda