Разработка программы производственного контроля в Беларуси

ППК — это документ, без которого ЦГиЭ не выпустит ваш объект в работу. А уже работающие предприятия — штрафует и приостанавливает.

 Открываете новый объект (кафе, спортзал, салон, медцентр) — санитарно-гигиеническое заключение без действующей ППК не выдадут. Открытие просто не состоится.

 Уже работаете (магазин, производство) — при проверке штраф до 30 базовых величин (более 1 000 BYN в 2026 году) и приостановка деятельности до устранения нарушений.

 Скоро плановая проверка — если ППК устарела или сделана «по шаблону», возможны замечания и штрафы.

ЦГиЭ проверяет ваш объект по официальному документу — Приказу Министерства здравоохранения РБ № 1627 от 31.12.2025 (новый чеклист). За 20 лет работы я знаю, какие пункты инспектор фиксирует чаще всего и какие приводят к «выраженному риску» — автоматической приостановке деятельности.

Если ваша ППК учитывает их с самого начала — проверка проходит без замечаний.

• Пункт 1.1 — Чистота в помещениях

Самый часто фиксируемый пункт. В правильной ППК прописан график влажной уборки и дезинфекции с периодичностью и ответственными.

• Пункт 1.7 — Документы прослеживаемости продукции

Удостоверения качества, накладные, сертификаты. В ППК нужен раздел «Входной контроль сырья» — кто и в каком журнале фиксирует приёмку.

• Пункт 4.2 — Поточность технологических процессов

Сырые и готовые продукты не должны пересекаться. ППК содержит схему потоков в помещении с инструкциями для персонала.

• Пункт 4.6 — Условия хранения и сроки годности (ОСОБО ОПАСЕН)

Нарушение почти всегда даёт «выраженный риск». ППК должна содержать температурные режимы, журнал контроля сроков, регламент действий при отклонениях.

• Пункт 4.7 — Продукция на полу (ОСОБО ОПАСЕН)

Базовое требование, часто нарушается в небольших магазинах из-за нехватки стеллажей. В ППК — обязательное правило: вся продукция на стеллажах не ниже 15 см от пола.

• Пункт 4.10 — Просрочка, нарушенная маркировка (ОСОБО ОПАСЕН)

Самый «токсичный» пункт. ППК прописывает регламент изъятия некачественной продукции, отдельную зону хранения, журнал утилизации, контроль маркировки ТР ТС при приёмке.

Все 22 пункта чеклиста учтены в каждой моей программе. На проверке инспектор не найдёт пунктов «не реализовано» — все будут отмечены как «да».

Не «бумажку для папки». Рабочий комплект, по которому ваш бизнес действительно безопасен и проверки проходят без замечаний.

• Программа под ваш конкретный объект — не шаблон. Учтены ваш ассортимент, оборудование, помещение, штатное расписание.
• Журналы и регламенты для персонала — готовы к ведению с первого дня. Каждый сотрудник знает, что и как фиксировать.
• Схема контрольных точек — где и что проверять, с какой периодичностью, кто отвечает.
• Краткое обучение — для вас и ответственного на объекте. Покажу, как с этим работать.
• Бумажный + электронный экземпляры — оба в вашем распоряжении.
• Бесплатные правки при замечаниях ЦГиЭ — если по результатам проверки санстанция укажет на необходимость доработать программу, внесу изменения за свой счёт.
• Поддержка на проверке — если инспектор задаст вопросы по ППК — звоните, помогу разобраться. формами отчётности.

1. Заявка → 1 час

Оставляете заявку или звоните +375 29 174-03-68. Перезваниваю в течение часа в рабочее время. Уточняю детали, оцениваю стоимость.

2. Сбор данных от вас → 1–3 дня

Готовите простой пакет: план помещения, перечень оборудования, ассортимент, штатное расписание. Не разобрались — помогу заполнить вопросник по телефону.

3. Разработка → 10–15 рабочих дней (7 дней срочно)

Индивидуально прорабатываю программу под ваш объект с учётом всех пунктов Приказа № 1627.

4. Передача документа → 1 день

Бумажный + электронный экземпляры. Краткий инструктаж по применению. Можете сразу начинать работать с ППК.

5. После: сопровождение

Будут замечания на проверке — бесплатно дорабатываю. Возникнут вопросы во время инспекции — звоните.