+375 29 174-03-68

Разработка и регистрация технических условий (ТУ) на пищевую продукцию в Беларуси

От 299!

Разработка ТУ с регистрацией в БелГИСС под ключ. Для производителей пищевой продукции: хлеб, мясные полуфабрикаты, кондитерские изделия, напитки, консервы. От инженера-технолога с дипломом врача-гигиениста БГМУ и 20-летним опытом. Полное соответствие требованиям ТР ТС / ЕАЭС.
разработать

Когда обязательно нужны технические условия

Технические условия (ТУ) — это обязательный документ для производителя, описывающий новую продукцию во всех технических подробностях: состав, технология, упаковка, маркировка, срок годности, показатели качества.
ТУ обязательны, если:
  • Вы производите продукцию, на которую нет действующего ГОСТ или СТБ (государственного стандарта Беларуси). Например, авторский торт, оригинальная колбаса, фирменный соус, новый напиток
  • Вы делаете продукцию с изменениями по сравнению с ГОСТом (модифицированный состав, новая упаковка, нестандартная масса нетто)
  • Вам нужно декларировать продукцию по ТР ТС 021/2011 — декларация выдаётся на основании ТУ либо ГОСТ
Без зарегистрированных ТУ:
  • Не сможете официально продавать продукцию
  • Не получите декларацию о соответствии ТР ТС
  • Не пройдёте проверку Госстандарта и санстанции
  • Маркетплейсы и сетевые магазины не примут товар в карточку без указанного ТУ или ГОСТ
Когда ТУ можно НЕ разрабатывать
ТУ нужны не всегда. Сэкономьте время и деньги, если ваша ситуация подпадает под один из случаев:
✅ Есть действующий ГОСТ или СТБ на вашу продукцию — выпускайте по нему, ТУ не нужны. Например, хлеб выпускается по СТБ 1007-96, дополнительной разработки ТУ не требуется.
✅ Кулинарная продукция для общепита (готовится и продаётся на месте) — регулируется сборниками технологических карт, ТУ не нужны.
В любом другом случае для собственной продукции под собственным брендом ТУ обязательны.
💡 На бесплатной консультации (5–10 минут по телефону) я сразу скажу: нужны ли вам ТУ или достаточно действующего стандарта.
Что входит в технические условия
Готовые ТУ — это документ на 30–80 страниц со следующими разделами:
📋 Технические требования — состав, рецептура, технология производства, требования к сырью
🧪 Показатели качества — органолептические (вкус, запах, цвет), физико-химические (влажность, белки/жиры/углеводы), микробиологические (по ТР ТС 021)
🔍 Правила приёмки — как контролировать каждую партию, периодичность испытаний, процедуры при несоответствии
📦 Упаковка и маркировка — требования по ТР ТС 022/2011, образец этикетки, состав маркировки
🚚 Транспортировка и хранение — условия, температурные режимы, срок годности
📅 Срок годности и условия хранения — с обоснованием, иногда требуется подтверждение испытаниями
📚 Список нормативных ссылок — ГОСТы, СТБ, ТР ТС, на которые опирается документ

Регистрация ТУ в БелГИСС
В Беларуси ТУ регистрируются в БелГИСС (Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации) — это обязательный этап, без которого ТУ не имеют юридической силы.
Что происходит при регистрации:
  1. Разработанные ТУ проходят техническую экспертизу
  2. Эксперты БелГИСС проверяют соответствие требованиям ТР ТС/ЕАЭС, действующим ГОСТ и СТБ
  3. При замечаниях — возвращают на доработку
  4. После одобрения — присваивается регистрационный номер ТУ BY (например, ТУ BY 100377914.001-2026)
  5. ТУ вносятся в государственный реестр
Этап регистрации беру на себя — вам не нужно ездить в БелГИСС, разбираться в требованиях экспертизы или вносить правки самостоятельно. Если приходят замечания — дорабатываю бесплатно до получения положительного решения.
Специфика ТУ на пищевую продукцию
Целевые фразы: «технические условия на пищевую продукцию», «разработка ту на продукцию», «технические условия пищевая продукция»
ТУ на пищевую продукцию отличаются от ТУ на промышленные или строительные изделия. Главные особенности:
🦠 Микробиологическая безопасность по ТР ТС 021/2011
Нормируются КМАФАнМ, наличие БГКП, патогенных микроорганизмов. Для каждой группы продуктов — свои значения.
⚗️ Состав по ТР ТС 022/2011
Указание состава в порядке убывания массы. Аллергены — отдельным шрифтом или жирным. Пищевые добавки с индексом E. Калорийность и пищевая ценность.
📅 Обоснование срока годности
ТУ должны содержать обоснование заявленного срока годности — иногда требуется проведение испытаний на хранение в лаборатории.
🏷️ Маркировка по ТР ТС 022/2011
Образец этикетки с обязательными элементами: наименование, состав, изготовитель, страна, условия хранения, срок годности, дата изготовления, масса нетто, ТР ТС/декларация.
🔬 Связка с декларированием
На основании зарегистрированных ТУ выдаётся декларация о соответствии по ТР ТС. Если вы планируете и разработку ТУ, и декларирование — делаю комплектом, что экономит время и деньги.
Я разрабатываю ТУ на любые виды продукции

Как я работаю

1. Заявка → 1 час

Звоните +375 29 174-03-68 или оставляете заявку. Перезваниваю в течение часа.

2. Сбор информации → 2–3 дня

От вас нужно: описание продукции, рецептура (компоненты + процентное соотношение), технология производства, тип упаковки. Если что-то неясно — заполняем вопросник по телефону вместе.

3. Разработка ТУ → 7–14 дней

Я составляю полный документ с учётом ТР ТС, ГОСТ и СТБ. Согласую текст с вами на промежуточных этапах.

4. Согласование в РЦГЭ → ~20 рабочих дней

Республиканский центр гигиены и эпидемиологии подтверждает, что разработанные ТУ соответствуют нормативным документам Беларуси. Я подаю готовый комплект документов, веду переписку и дорабатываю при замечаниях — до получения положительного заключения.

5. Регистрация в БелГИСС → 3 рабочих дня с момента оплаты

БелГИСС проверяет ТУ на соответствие техническим условиям, представленным на государственную регистрацию, требованиям к их разработке, утверждению, обозначению, содержанию и оформлению. После чего присваивается регистрационный номер и вносит в государственный реестр. Срок установлен Постановлением Госстандарта № 57 от 10.07.2017.

Сколько стоит

От 400 BYN за разработку одного ТУ на одну позицию или линейку однотипной продукции.

Что влияет на цену:

  • Сложность продукции — простой продукт (например, варенье) дешевле сложного многокомпонентного (например, готовое замороженное блюдо)
  • Количество позиций в линейке — линейка хлебов разных видов под одно ТУ обходится дешевле, чем 5 отдельных документов
  • Срочность — стандарт 4–6 недель или ускоренный режим за 3–4 недели с наценкой за приоритет

В стоимость входит:

  • ✅ Разработка ТУ с учётом всех требований ТР ТС / ЕАЭС, ГОСТ, СТБ
  • ✅ Подача на регистрацию в БелГИСС
  • ✅ Сопровождение экспертизы
  • ✅ Бесплатные доработки при замечаниях БелГИСС — до получения зарегистрированных ТУ
  • ✅ Электронная и бумажная копии готового документа

Сборы БелГИСС за регистрацию оплачиваются отдельно (это государственная пошлина, ~50–150 BYN в зависимости от типа продукции).

Let's go!

Кто разрабатывает

Бойко Юлия Леонидовна — инженер-технолог, врач-гигиенист
с дипломом БГМУ и 5-летним опытом декларирования.

Подробнее обо мне
Бойко Юлия Леонидовна — инженер-технолог, врач-гигиенист, эксперт по декларированию
Ответьте всего на 3 вопроса и получите БЕСПЛАТНЫЙ расчёт стоимости!
Какой у вас тип заведения?
В чем вам нужна помощь?


Оставьте свои контактные данные и я перезвоню чтобы БЕСПЛАТНО проконсультировать и предоставить предварительный расчет стоимости
Шаг: 

Мои клиенты

Сопутствующие услуги
🔹 Программа производственного контроля (ППК) — обязательна для всех пищевых производителей
Подробнее →
🔹 Декларирование пищевой продукции по ТР ТС 021/2011
Подробнее →
🔹 Технологические карты — для производственного использования ТУ на цехе
Подробнее →
🔹 Разработка рецептур — если у вас нет готовой рецептуры под ТУ
Подробнее →
🔹 Технологический проект — расстановка оборудования для пищевого цеха
Подробнее →
Made on
Tilda