Программа производственного контроля для магазинов
От 299!
Разработка ППК для продуктовых и непродовольственных магазинов в Беларуси — под ключ, с учётом требований ЦГиЭ
разработать Разработка ППК для продуктовых и непродовольственных магазинов в Беларуси — под ключ, с учётом требований ЦГиЭ
- Разработано более 300 программ
- Опыт более 15 лет
Зачем магазину программа производственного контроля?
Требования к ППК для магазинов аналогичны требованиям для предприятий общепита, но с акцентом на условия хранения.
- -1-Штрафы до 1000 рублейОтсутствие ППК при проверке ЦГиЭ — штраф до 30 базовых величин. Повторное нарушение — приостановка деятельности
- -2-Приостановка работы магазинаПри грубых нарушениях санитарных норм ЦГиЭ вправе приостановить деятельность объекта.
- -3-
Обязательна для открытия
Без ППК невозможно получить санитарно-гигиеническое заключение для начала торговли.
Что такое программа производственного контроля?
Программа производственного контроля - это обязательный документ, он необходим для получения санитарно-гигиенического заключения для открытия и дальнейшей работы вашего объекта.
Программа производственного контроля включает в себя:
- Перечень нормативных документов (СанПиН, ТКП), которым должен соответствовать магазин
- Перечень должностных лиц, ответственных за производственный контроль
- Перечень объектов контроля: торговый зал, складские помещения, холодильное оборудование, зоны приёмки товара
- Программа лабораторных исследований — что, где и как часто проверять (смывы с поверхностей, температурный контроль)
- Перечень вредных производственных факторов на рабочих местах и программа медосмотров
- План мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации
- Журналы учёта и формы отчётности
В случае замечаний со стороны центра гигиены и эпидемиологии, внесение изменений бесплатно.
Кто разрабатывает вашу программу
Бойко Юлия Леонидовная
Инженер-технолог, специалист по производственному контролю
Инженер-технолог, специалист по производственному контролю
Опыт работы в системе ЦГиЭ. 300 разработанных программ производственного контроля для торговых объектов, предприятий общественного питания и производств по всей Беларуси. Стаж в отрасли — 15 лет. Каждая программа разрабатывается лично, с учётом специфики именно вашего объекта.
Как мы разрабатываем ППК для магазина
Работаю удалённо по всей Беларуси. Нужны: ассортимент, план помещения, перечень оборудования.
Заявка → бесплатная консультация (обсуждаем специфику магазина)
Рассказываете, какой у вас магазин — продовольственный, непродовольственный, смешанный.
Сбор информации (ассортимент, планировка, оборудование)
Уточняем: ассортимент, площадь торгового зала и склада, количество сотрудников, наличие холодильного оборудования. Всё по телефону или в мессенджере — приезжать не нужно.
Разработка ППК (от 3-5 рабочих дней)
Разрабатываем ППК индивидуально под ваш магазин. Учитываем актуальные требования СанПиН и ТКП. Срок — 3–5 рабочих дней.
Согласование и правки (до одобрения ЦГиЭ)
Передача готового документа
Вы получаете готовую программу в электронном и бумажном виде. Объясню, как вести журналы и что показывать инспектору при проверке.
Стоимость разработки ППК для магазина
Точная стоимость зависит от ассортимента и площади. Рассчитаю за 15 минут после заявки.
Тип магазина
Цена
Срок
Продуктовый магазин / мини-маркет
От 299
От 3-5 дней
Супермаркет / гипермаркет
От 399
От 5-7 дней
Непродовольственный магазин
От 249
От 3-5 дней
Мои клиенты
Магазин орехов и специй — ППК + консультация за 1 неделю
- Ситуация: Владелец открывал магазин по продаже орехов, семян, приправ и масел. Особенность — в магазине устанавливался маслопресс для получения свежего масла и измельчитель для специй. Это не типовой магазин, и стандартный шаблон ППК не подходил.
Что сделали: Разработали ППК с учётом специфики — производственное оборудование в торговом объекте. Помогли правильно расставить оборудование с соблюдением технологических потоков, выделить моечный участок. Разработали инструкцию по санитарной обработке съёмных частей маслопресса и измельчителя. Проконсультировали по получению санитарно-гигиенического заключения.
Результат: За одну неделю решены все вопросы. Получено положительное заключение ЦГиЭ.
Разрабатываю ППК для любого бизнеса
Частые вопросы о ППК для магазина
Да. Программа производственного контроля обязательна для всех магазинов в Беларуси, независимо от площади и количества сотрудников. Даже если у вас одна торговая точка на рынке или маленький магазин у дома — ППК должна быть. Это требование Закона РБ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Узнайте подробнее что такое программа производственного контроля и кому она нужна.
Узнайте подробнее что такое программа производственного контроля и кому она нужна.
До 50 базовых величин. При повторном нарушении сумма увеличивается, вплоть до приостановки деятельности магазина. Если при проверке ЦГиЭ у вас не окажется программы производственного контроля или она составлена с ошибками — штраф выпишут в тот же день.
Нет, программу производственного контроля утверждает директор. 1 экземпляр программы хранится в ЦГиЭ. И при подаче программы, при наличии замечаний от ЦГиЭ, вносятся изменения.
В продуктовом магазине — строгие требования к температурному режиму хранения, товарному соседству, срокам годности, лабораторному контролю (смывы с поверхностей, контроль холодильного оборудования). В непродовольственном магазине акцент на условия хранения товаров, микроклимат и безопасность рабочих мест. Мы учитываем эту разницу — каждая ППК составляется индивидуально под ваш тип магазина.
ППК действует бессрочно — до момента внесения изменений. Обновлять нужно, когда меняется ассортимент, площадь, оборудование или нормативная база. На практике санитарные нормы обновляются примерно раз в полгода, поэтому рекомендуем проверять актуальность ППК регулярно. Если нужно внести изменения — поможем быстро обновить документ.
Теоретически — да, закон этого не запрещает. Но на практике самостоятельно составленные ППК часто содержат ошибки: устаревшие ссылки на нормативные документы, неполный перечень контролируемых факторов, неправильно составленная программа лабораторных исследований. При проверке ЦГиЭ это приводит к замечаниям и штрафам. Профессиональная разработка стоит от 299 руб — и избавляет от рисков.
От 299 руб за один магазин. Точная стоимость зависит от типа магазина (продуктовый, непродовольственный, смешанный), ассортимента и площади. Для сети магазинов — скидка. Оставьте заявку — рассчитаю стоимость за 10 минут.
Да. Мы работаю дистанционно по всей Беларуси — Минск, Гомель, Брест, Гродно, Витебск, Могилёв и все регионы. Среди моих клиентов — магазины в Слуцке, Столинском районе Брестской области и других городах. Всю информацию собираю по телефону или в мессенджере, приезжать не нужно.
Пройдите краткий опрос, чтобы узнать все подводные камни запуска своего объекта👇
